食用色素，是色素的一种，对身体一般情况下是没有害的.
使用的食用色素有天然食用色素和合成食用色素两大类。在1850年英国人发明第一种合成食用色素苯胺紫之前，人们都是用天然色素来着色。
是食物添加剂，对人体无害。食用色素是通过国家食品安全认证而加入食物中的一种添加剂，使用它后食品颜色亮丽，有食欲，适量对人体是无害的。
食用色素是一种食品添加剂，可以改善食品色泽。
适量食用含食用色素的正规加工产品对人体是不会有害的。
超量吃，或者长时间吃这种食物是对人体有害的。
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